12-12-2019
Dégustation de cave (bah oui, ça bosse avec rigueur) suivie d’un grand moment à table, une occasion inespérée pour faire boire du Château Planquette aux Catalans (qui en redemandaient, comme quoi le Médoc!). Visite d’une parcelle de vieux grenaches de Luc avec une vue à couper le souffle. Bref, là aussi j’ai rapporté qqes quilles...
#ledebitdivresse #lacaveapicole #aubonjaja #vinsviva...
12-12-2019
Domaine Calimas, Patrice fait des canons d’une précision certaine. Là j’ai pu en choper un peu, j’avertis : y’en aura pas pour tout le monde!
#domainecalimas #catalunyanord #latourdefrance #vinsnaturels #vinsvivants #aubonjaja
11-12-2019
Ça y est, je suis toujours aussi mauvais en paquet cadeau mais l’idée, présentement, c’est de réchauffer la cuve en vue de la mise en bouteille de « ça mitraille sec ». Encore une journée de 18h bien remplie ! #aubonjaja #vinsvivants #vinsnaturels #diy #allezauboutdesesreves #jjgoldman #closmassote
11-12-2019
Tu vas pour goûter les vins, tu causes un peu cépages, terroir et en tout naturel, tu dérapes sur le punk rock, parce, bah... c’est notre identité (pour citer un regretté monsieur).
#lessabotsdhelene #aubonjaja #vinsnaturels #vinsvivants #camerasilens
11-12-2019
Saint Paul de Fenouillet, avec Bastien du domaine de La Bancale, voir les parcelles, comprendre les sols, leur nature, les façons de les travailler pour réduire l’érosion, ramener de la vie, essayer de jouer sur les PH. Y’a pas à dire, on fait un boulot passionnant. #labancale #aubonjaja #cavistebordeaux #cavistevinsnaturelsbordeaux #vinsvivants🍷 #vinsnaturels🍷 #catalunyanord
10-12-2019
Aujourd’hui nous avons reçu (d’une collègue lyonnaise à la pointe des musiques actuelles) du gros son qui tâche ! Comme Charly était un bout en train de première, c’est bien connu, j’en profite pour vous présenter « Le Patriste », un magnifique cabernet franc angevin, élevage en vieille barrique, ciselé à souhait!
#lagrangedenouemea #aubonjaja #bordeauxmaville🇫🇷 #cavistebordeaux #cavi...
09-12-2019
La Boire 2019! Super salon organisé par Pinards et Jus d’Ancenis, le coffre est plein et bien entendu j’ai retiré les fauteuils, levé tôt ce matin du coup un tour chez Complémen’Terre puis à La Paonnerie, la journée a très bien commencé ! À ce soir à la cave : je vous ai rapporté des pépites (dont qqes chenins de 114 ans!)!
#aubonjaja #bordeauxmaville🇫🇷 #vinsnaturels #vinsvivants #lab...
07-12-2019
Je ne pense pas à vous poster des photos des réalisations de Camille, voici donc un râble de lapin au speck et à la sauge ainsi qu’une assiette végétavore, pardon végétarienne ! Et j’aurais dû vous faire une photo du foie de lotte/cacao/Espelette/Sparte!
#aubonjaja #bordeauxmaville🇫🇷 #bistrotbordeaux #bistrotbordelais #vinsvivants #vinsnaturels🍷 #vinsnaturels
06-12-2019
Pas mal de nouveautés pour ce week-end ! Ça va être une vraie java des mandibules ! Et pour arroser ça on a ressorti qqes Gisous car vous êtes nombreux à nous en demander. Voilà, pensez à réserver !
#aubonjaja #bordeauxmaville🇫🇷 #bordeauxmaville #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux #bistrotbordeaux #bistrotbordelais #vinsvivants #vinsnaturels #bienboiredubeaujolaisabordeaux
05-12-2019
On peut dire que depuis cette couverture de 1977, ça n’a pas pris une ride!
Le bon jaja sera bien entendu ouvert à compter de 16h afin de substanter les copains du milieu hospitalier et de l’enseignement (entre autres). En attendant bonne manif!
#aubonjaja
04-12-2019
Ça se rapproche de plus en plus, détail important, il n’y aura pas 6 mais 9 vignerons ! Midi/19h, entrée à 5€, vous allez goûter plein de belles choses ! Idéal pour sortie familiale du week-end (sans les drôles !), amener ses amis qui aiment le vin mais ne connaissent pas trop (déconseillé pour les rdv meetic / tinder). À très vite ! #aubonjaja #bordeauxmaville #vinsvivants #cavistebo...
02-12-2019
« chacun sa route, chacun son chenin » ça y est c’est disponible dès ce soir à la cave, on a pas eu le temps de refaire de la mise en place du coups, oeufs frais à la truffe, huîtres...
#aubonjaja #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux #vinsvivants #vinsnaturels
30-11-2019
Tout schuss! Le Bon Jaja est ouvert ce soir !
#aubonjaja #bordeauxmaville #chateaulassolle #vinsvivants #vinsnaturels #vinsnatures #bistrotbordeaux #bistrotbordelais
26-11-2019
« -Vous êtes combien pour ce repas ? -7! - Vous devriez vous mettre bien. Ah oui, l’ordre pour boire les rouges? Bah j’vais vous les numéroter en grand, comme ça si ça s’efface un peu vous s’rez toujours au parfum ! »
#louyestu #leraisinetlange #lacaveapicole #ledebitdivresse #domaineleonine #kumpfetmeyer #romainchapuis #chateaulahaye #aubonjaja #cavistebordeaux #cavistebordeauxvinsna...
26-11-2019
Suggestions du début de semaine, ce week-end il y aura encore des nouveautés, quand à #davidlarge #davidlargevigneron : il est back dans les bacs! Piranha vous en trouverez très très peu en France suite à une OPA hostile de la SAQ (les Québécois ont tout raflé quoi!), on avait bloqué une jolie alloc, vous en trouverez à Bordeaux !
#bordeauxmaville #aubonjaja #cavistebordeauxvinsnatur...
23-11-2019
Ce soir il y a Pauline qui vient signer Cavistes et Chassez Le Naturel numéro 2! #chassezlenaturel #aubonjaja #bordeauxmaville🇫🇷 #vinsvivants #vinsnaturels
22-11-2019
Le beaujolais nouveau, c’était bien !
#louyesttu #aubonjaja #bienboiredubeaujolaisabordeaux
21-11-2019
Eh beh ça goûte bien tout ces primeurs!
#aubonjaja #louyestu #davidlarge #selene #lepicurieux -#bienboiredubeaujolaisabordeaux
20-11-2019
La visite de la quinzaine, aujourd’hui chez Edith & Gabriel Barre en Fronsac et Canon Fronsac. Super accueil, visite très intéressante, bon repas pour accompagner la dégustation, bref : parfait !
#paulbarre #fronsac #canonfronsac #vignoblepaulbarre #aubonjaja #bordeauxmaville #vinsvivants #vinsbiodynamiques #cavistebordeaux #cavistebordeauxvinsnatures #bistrotbordeaux
18-11-2019
Je pose ça là et laisse votre imagination faire le reste. L’adresse est coupée, c’est normal vous la connaissez. Ça risque d’être sportif, d’autres surprises sont prévues...
#aubonjaja #vinsnaturels #vinsvivants🍷 #cavistebordeaux #bistrotbordeaux #cavistevinsnaturesbordeaux #frenchrigolade
16-11-2019
Bon, on a rentré beaucoup de cuvées et Camille vous a concocté qqes réjouissances automnales. En plus de la carte bien entendu !
#chateauplanquette #lagravefigeac #aubonjaja #lafermeduvignal #bordeauxmaville🇫🇷 #bistrotbordeaux #bistrotbordelais #cavistebordeaux #cavistebordeauxvinsnatures
15-11-2019
De retour dans la capitale (du sud ouest) l’éminent sage a sûr validé le grenache de Ce cher Mr Coutelou, six mois de patience avant d’ouvrir les canons : « Enqui gaille ça goûte gavé bien ! »
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14-11-2019
Dégustation d’Oxygene, notre macération de sémillon dans la jarre « Jean-Michel ». Belle évolution depuis la dernière degust il y a trois semaines : les amers se développent, la couleur évolue, va désormais falloir goûter chaque semaine pour être précis sur le soutirage.
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13-11-2019
Petit à petit, on vous sort des surprises du stock!
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12-11-2019
Dégustation des vins de Guillaume Lavie, domaine et négoce, petites pépites savoyardes, tout ne sera pas disponible de suite : le sortirai Robert & Liligoté à partir du printemps.
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10-11-2019
Le Bon Jaja est ouvert ce lundi 10/11. Je suis allé à Balma en salon, je vous ai rapporté des canons de Grégory White ainsi que des blancs de macération de Julie Brosselin et Yvo Ferreira!
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08-11-2019
Parce que la logistique viticole, c’est l’affaire de tous (et surtout du drôle au vigneron !)
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07-11-2019
Hier, belle visite à la Closerie des Moussis, nous sommes allés voir les parcelles medocaines, faire un repas frugal avec Laurence et Pascale et bien entendu goûter les canons, et vous savez quoi ? Ça goûte terriblement bien !
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05-11-2019
Bon, nous sommes partis pour une bonne semaine de flotte, alors pour lutter contre la morosité, on vous sort des beaujolais du stock!
#yannbertrandfleurie #yannbertrand_vins #georgesdescombes #aubonjaja #bordeauxmaville #vinsvivants #vinsnaturels #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux #bistrotbordeaux
01-11-2019
Le bon jaja est ouvert ce vendredi 1er novembre. Venez donc manger un demi coquelet au porto et aux cèpes (à 16€ ça serait dommage de ne pas en profiter !). Alex et Vincent vous feront des accords tops là dessus !
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30-10-2019
Mercredi, 15h, fin de repas dans le marmandais... la vie est dure dans le Sud Ouest !
#aubonjaja #bordeauxmaville #vinsnaturels #vinsvivants🍷
30-10-2019
Il est midi, on vient de terminer la mise (jour fleur oblige !). D’ici qqes semaines : 1300 bouteilles de chenin angevin légèrement oxydatif à se taper le cul par terre avec des fromages à pâtes dures. On vous tiens au jus très vite! #aubonjaja #bordeauxmaville #vinsnaturels #vinsvivants #cavistebordeaux #cavistevinsnaturelsbordeaux
29-10-2019
Autriche, Espagne, Italie et Portugal, nous avons rentré qqes canons en dehors de l’hexagonisthan!
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27-10-2019
C’est dimanche soir, ça aurait été ballot de se reposer, nettoyer 10 kg de cèpes, ça c’est du programme ! Bref, vous savez à quoi vous attendre demain !
#bordeauxmaville #aubonjaja #bistrotbordeaux #vinsvivants🍷 #vinsnaturels
26-10-2019
Ce samedi 26/10, le bon jaja est privatisé, vous pouvez toujours venir acheter du vin à emporter, pour les agapes, faudra se rapprocher des collègues de soif, du flacon, des amis, du charabia, bref vous connaissez!
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25-10-2019
Oui, en plus de la carte, on a qqes suggestions pour accompagner les canons !
#aubonjaja #bistrotbordeaux #bistrotbordelais #vinsnaturels #vinsvivants
18-10-2019
« Trois hommes et un couffin » : les papas PMA sont ravis de vous présenter Jean Michel, cuvée oxygène, une macération de sémillon élevée en jarre. À suivre !
#chaisduportdelalune #châteaufrédignac #aubonjaja #vinsvivants #vinsnaturels #vinorange
16-10-2019
Le mercredi c’est la journée des enfants ! Aujourd’hui la sortie pédagogique était dans le Médoc, Château Planquette, chez Catherine et Didier Michaud. Régalade, et je ne vous raconte pas le déjeuner qui s’en est suivi à la fleur au fusil (ça ferait des envieux). Bref, le bon jaja ouvrira à 19h ce mercredi 16 octobre.
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