Au Bon Jaja - Photo: ©Aurelien Gillier

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14-02-2020
« Attention en 6 points! Top c’est parti! - je suis un breuvage issu de la distillation de vins, - je titre à 48 degrés mais passe crème bien que vous pourriez faire rouler votre 103 SP avec moi, - je me termine en AC sans être ni un cognac ni un armagnac - je suis? Je suis??? Oui bravo Brigitte, je suis bien le Grognac, élixir de jouvence éternelle produit à Feuilla par la distillati...
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13-02-2020
Domaine des Canailles, Simon Perot, vous connaissez ? Non, bon en même temps c’est son premier millésime ! Un beaujolais du Sud, dans le coin des Pierres Dorées mais sur granit, des vieilles vignes, une belle maturité, à boire maintenant ou à attendre un peu! #bienboiredubeaujolaisabordeaux #aubonjaja #domainedescanailles #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux #vinnaturels #vins...
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12-02-2020
Philippe Poutou donné à 11% et au second tour des municipales bordelaises! Mettez vous à la page : venez boire un coup de Rouge! #aubonjaja #bordeauxmaville #brendantracey #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux #bistrotbordelais #bistrotbordeaux
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08-02-2020
Encore des nouveautés à manger et à boire ! #aubonjaja #pèiralevada #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux #bistrotbordeaux #bistrotbordelais #vinsvivants #vinsnaturels
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07-02-2020
Ça c’est en place dès ce soir, demain en plus il y aura du confit : pintade et canard du Sud Ouest en surcharge pondérale ! Sans compter les nouveaux canons à la carte ce soir ! #aubonjaja #bordeauxmaville #bistrotbordeaux #bistrotbordelais #vinsnaturels #vinsvivants
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05-02-2020
n redescendant des salons de Loire, nous avons fait plusieurs haltes dont une prolongée chez François St Lô : au delà du super accueil, la cave troglodyte est hallucinante, elle m’a fait penser à certaines salles des catacombes qui servaient d’abri aérien pendant la guerre, quand aux jus que nous avons goûté sur cuve : Wouahou! D’une précision, d’une réflexion constante, à l’image du ...
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05-02-2020
Ça y est, les quinze jours de salons et visites de domaines sont terminés ! Merci aux organisateurs de salons, à nos amis de Barco Vino à Angers, aux copains /vignerons et autres confrères croisés au gré des routes, aux fêtes, au café fort, bref : on se sent un peu comme le couple sur la photo ! Sur le millier de vins dégustés, autant vous dire que l’on a déniché un certain nombre de ...
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01-02-2020
Ni Dieu Ni Maître Ni Sulfite moitié grenache moitié carignan. Y’en a un peu sous le capot, ça aurait sans doute plu à Léo Ferré (c’est lui qui a inspiré cette cuvée à Alban). #bordeauxmaville #aubonjaja #lessabotsdhelene #pificulteur #vinsnaturels #vinsvivants #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux #bistrotbordeaux #bistrotbordelais
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31-01-2020
Des gamay centenaires de Saint Étienne des Ouillères en 2018 vinifiés par Mathilde et Stephen Durieux ? Y’en a! #aubonjaja #bordeauxmaville #vinsnaturels #vinsvivants #bienboiredubeujolaisabordeaux #bistrotbordeaux bistrotbordelais #cavistebordeaux #cavistevinsnaturelsbordeaux
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29-01-2020
4 salons, 4 visites de domaines, un set de 8h en vinyles, des centaines de bouteilles chargées, 2 cassoulets, pleins de copains et d’amis, recroisé un gars avec qui j’organiserais des concerts il y a presque 20 ans, énormément de rencontres et des centaines de vins dégustés. C’était intense! Une journée de repos / paperasse et c’est reparti pour 5 jours! The show must go one! #aubonja...
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29-01-2020
L’étape du retour chez Astrid et Alexandre Coulanges (vigneron bien fêteur) également connu sous le nom Domaine de Thuronis). Des parcelles aux sols très différents, une très belle biodiversité sur le domaine, une dégustation en cave et un accueil au top, merci !!! #alexandrecoulanges #aubonjaja #cavistebordeaux #cavistevinsnaturelsbordeaux #bistrotbordeaux #bistrotbordelais #vinsviva...
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25-01-2020
Magnifique dégustation de vins et gnôles chez Jeff Coutelou, tellement bien que tu repars le lendemain ! Oui rassurez vous, nous avons bien chargé le camion (c’est simple, nous avons pris de tout!) même si nous ne sortirons pas toutes les cuvées de suite. Pour les amateurs, j’ai pris qqes flacons de Gin, et ses prochains alcools, comment dire : - « ça tue des ours à mains nues » - « ç...
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25-01-2020
Visite chez Thomas Rouanet, des carignans de 80 ans, des grenaches de 60 ainsi que qqes pieds de cépages très très rares. Très belle dégustation au caveau ainsi qu’un jolie vadrouille dans les vignes et bois l’entourant. Merci! #domainethomasrouanet #aubonjaja #vinsnaturels #vinsvivants #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux #bistrotbordeaux #bistrotbordelais
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20-01-2020
Ouais ouais, c’est lundi mais faites pas la tronche : on vous propose de commencer la semaine avec Julie Balagny et Jean Louis Dutraive, vous avouerez qu’y a pire ! Un os à moelle ou des rillons caramélisés pour faire glisser et ça s’ra le p’tit jesus en culotte de velours! #aubonjaja #bordeauxmaville #bienboiredubeaujolaisabordeaux #bienboireenbeaujolais #juliebalagny #jeanlouisdutra...
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16-01-2020
Paré pour la java des mandibules ! #aubonjaja #bistrotbordeaux #bistrotbordelais #vinsvivants #vinsnaturels #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux
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14-01-2020
Kéké est passé hier à la cave avec sa dame et ce matin au stock je tombe sur un carton de Mag en 2016 : j’en ai mis trois en rayon. À bon entendeur ! #kekedescombes #aubonjaja #bienboiredubeaujolaisabordeaux #bienboireenbeaujolais #vinsnaturels #vinvivant #vinsvivants
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10-01-2020
En mode « Enchaîne Kool Shen! » : après la réouverture plein de petites choses nouvelles à manger en mode entrée ou plat, du réassort de canons et de 33t! Bref, viendez ! #aubonjaja #bordeauxmaville #labancale #lepicurieux #yvanbernard #cuveewa
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09-01-2020
Au Bon Jaja réouvre ce soir ! À tout à l’heure ! #aubonjaja #bordeauxmaville🇫🇷 #cavistebordeaux #cavistevinsnaturelsbordeaux #bistrotbordeaux #bistrotbordelais #vinsvivants🍷 #vinsnaturels🍷
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30-12-2019
Vacances = Beaujolais! #aubonjaja #bordeauxmaville #vinsnatures #vinsvivants
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30-12-2019
Nous sommes en vacances ! Réouverture le jeudi 9 janvier avec encore des nouveautés à la cave. En attendant : bonnes fêtes à tous et meilleurs vœux ! #aubonjaja #bordeauxmaville #vinsvivants #vinsnaturels #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux
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28-12-2019
Dans la famille de Latour-de-France je voudrais : Patrice Delthil, domaine de Calimas! Si vous aimez la précision de l’horlogerie suisse vous devriez accrocher. Maccabeu, Carignan, Grenache élevés en vieilles barriques et jarres. Foncez! #domainecalimas #aubonjaja #bordeauxmaville #vinsvivants #vinsnaturels #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux #bistrotbordeaux #bistrotbordelais
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26-12-2019
Bonjour à tous, Vous avez été plusieurs à nous poser la question, nous sommes bien ouverts ce soir jusqu’à samedi inclus! Bonnes fêtes de fin d’année à tous. #aubonjaja #bordeauxmaville #vinsvivants #vinsnaturels #bistrotbordeaux #bistrotbordelais #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux
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24-12-2019
Si vous êtes en plein dans vos derniers préparatifs, sachez que le bon jaja est ouvert en continu jusqu’à 18h en mode caviste! Joyeuses fêtes à tous ! #bordeauxmaville #aubonjaja #cavistebordeaux #cavistevinsnaturelsbordeaux #vinsvivants #vinsnaturels
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22-12-2019
Merci pour tout ! Un magnifique anniversaire haut en couleurs ! Une mention spéciale à #brendantracey et ses acolytes qui nous ont régalé d’un bon punk rock à l’ancienne ! #domaineselene #brendantracey #closmassote #châteaufrédignac #domainedelastree Aux amis venus de loin et aux habitués, d’ailleurs une personne a oublié le renard empaillé ! #aubonjaja #vinsvivants #vinsnaturels
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21-12-2019
Dernier échauffement avant anniversaire ! #aubonjaja #croquetas #catalunya
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20-12-2019
Notre camarade MichelAngelo plus connu sous le nom de Fred Petit-Doigt, talentueux peintre en litres, pardon, en lettres, a eu la lumineuse idée de nous faire une jolie peinture temporaire afin d’annoncer notre anniversaire qui aura lieu ce samedi. Pour rappel : une tripotée de vignerons seront présents avec chacun un jéroboam tiré de la cuve qui goûte le mieux, Brendan Tracey et s...
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18-12-2019
Devinez ce que l’on a sorti du stock??? Et oui, les canons de Charlotte et Seb! #lepicurieux #sebcongretel #aubonjaja #bienboiredubeaujolaisabordeaux #bienboireenbeaujolais #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux #bistrotbordeaux #vinsnatures #vinsvivants
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17-12-2019
D’abord, c’est David Landron qui m’a fait goûter la Folle blanche de son pote, ensuite je suis allé goûter à La Boire, puis Yoann nous a livré. Du coup : du gamay élevé 12 mois en amphore énorme canon, du gamay méconnaissable (seulement 6 bouteilles), du gamay tout simple, du melon de Bourgogne avec un peu d’élevage et de la folle blanche ! C’est son premier millésime et c’est très pr...
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14-12-2019
Et c’est parti : le salon de fin d’année au Bon Jaja, jusqu’à 19h ! 9 vignerons de toutes les régions, vente directe, bref, on vous attend ! #bordeauxmaville #aubonjaja #vinsvivants #cavistesbordeaux
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13-12-2019
C’est quand même assez jouissif quand tes conneries aboutissent ! Contrôle qualité dans une semaine puis on attendra le printemps pour les sortir ! Syrah de Catalogne Nord en semi carbo, hommage au grand monsieur sur l’étiquette. Un énorme merci à tous les gens qui ont participé à cette aventure ! Et comme dirait Jean-Jacques : « Allez au bout de ses rêêêêêves! » #closmassote #aubonj...
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12-12-2019
Dégustation de cave (bah oui, ça bosse avec rigueur) suivie d’un grand moment à table, une occasion inespérée pour faire boire du Château Planquette aux Catalans (qui en redemandaient, comme quoi le Médoc!). Visite d’une parcelle de vieux grenaches de Luc avec une vue à couper le souffle. Bref, là aussi j’ai rapporté qqes quilles... #ledebitdivresse #lacaveapicole #aubonjaja #vinsviva...
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12-12-2019
Domaine Calimas, Patrice fait des canons d’une précision certaine. Là j’ai pu en choper un peu, j’avertis : y’en aura pas pour tout le monde! #domainecalimas #catalunyanord #latourdefrance #vinsnaturels #vinsvivants #aubonjaja
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11-12-2019
Ça y est, je suis toujours aussi mauvais en paquet cadeau mais l’idée, présentement, c’est de réchauffer la cuve en vue de la mise en bouteille de « ça mitraille sec ». Encore une journée de 18h bien remplie ! #aubonjaja #vinsvivants #vinsnaturels #diy #allezauboutdesesreves #jjgoldman #closmassote
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11-12-2019
Tu vas pour goûter les vins, tu causes un peu cépages, terroir et en tout naturel, tu dérapes sur le punk rock, parce, bah... c’est notre identité (pour citer un regretté monsieur). #lessabotsdhelene #aubonjaja #vinsnaturels #vinsvivants #camerasilens
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11-12-2019
Saint Paul de Fenouillet, avec Bastien du domaine de La Bancale, voir les parcelles, comprendre les sols, leur nature, les façons de les travailler pour réduire l’érosion, ramener de la vie, essayer de jouer sur les PH. Y’a pas à dire, on fait un boulot passionnant. #labancale #aubonjaja #cavistebordeaux #cavistevinsnaturelsbordeaux #vinsvivants🍷 #vinsnaturels🍷 #catalunyanord
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10-12-2019
Aujourd’hui nous avons reçu (d’une collègue lyonnaise à la pointe des musiques actuelles) du gros son qui tâche ! Comme Charly était un bout en train de première, c’est bien connu, j’en profite pour vous présenter « Le Patriste », un magnifique cabernet franc angevin, élevage en vieille barrique, ciselé à souhait! #lagrangedenouemea #aubonjaja #bordeauxmaville🇫🇷 #cavistebordeaux #cavi...
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09-12-2019
La Boire 2019! Super salon organisé par Pinards et Jus d’Ancenis, le coffre est plein et bien entendu j’ai retiré les fauteuils, levé tôt ce matin du coup un tour chez Complémen’Terre puis à La Paonnerie, la journée a très bien commencé ! À ce soir à la cave : je vous ai rapporté des pépites (dont qqes chenins de 114 ans!)! #aubonjaja #bordeauxmaville🇫🇷 #vinsnaturels #vinsvivants #lab...
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07-12-2019
Je ne pense pas à vous poster des photos des réalisations de Camille, voici donc un râble de lapin au speck et à la sauge ainsi qu’une assiette végétavore, pardon végétarienne ! Et j’aurais dû vous faire une photo du foie de lotte/cacao/Espelette/Sparte! #aubonjaja #bordeauxmaville🇫🇷 #bistrotbordeaux #bistrotbordelais #vinsvivants #vinsnaturels🍷 #vinsnaturels
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06-12-2019
Pas mal de nouveautés pour ce week-end ! Ça va être une vraie java des mandibules ! Et pour arroser ça on a ressorti qqes Gisous car vous êtes nombreux à nous en demander. Voilà, pensez à réserver ! #aubonjaja #bordeauxmaville🇫🇷 #bordeauxmaville #cavistebordeauxvinsnatures #cavistebordeaux #bistrotbordeaux #bistrotbordelais #vinsvivants #vinsnaturels #bienboiredubeaujolaisabordeaux
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05-12-2019
On peut dire que depuis cette couverture de 1977, ça n’a pas pris une ride! Le bon jaja sera bien entendu ouvert à compter de 16h afin de substanter les copains du milieu hospitalier et de l’enseignement (entre autres). En attendant bonne manif! #aubonjaja